No.05　アキアレス

No.5：AQUIARES

地域：コスタリカ カルタゴ州　トリアルバ　アキアレス地区

認証：RA認証

規格：SHB EP

品種：カツーラ、カツアイ、カティモール

標高：1,200～1,350m

生産処理：ウォッシュド

生産者：アルフォンソ・ロベロ

プロファイル：オレンジピール、キャラメル、シナモン

島

　アキアレスという言葉は現地語で「島」という意味です。農園内には、3本の大きな川を始め、4つの湧き水、31の小水路があり、空から見ると川が土地を分断し島のように見えるため、このような名前がつけられました。美しい自然風景と、地域に支えられる暖かな雰囲気が農園全体を覆っております。豊富な湧き水はコーヒーの木々に豊富な灌漑水をもたらし、コーヒーの精選工程で発生する汚水や生活廃水もきちんと浄化され還元されていて、まさに「水と生きる農園」と言えます。

RACM認証

　農園内の105haは熱帯雨林に覆われ、2003年度クロップという非常に早い時期よりRA(レインフォレストアライアンス)認証を取得。2012年にはRA農園の中でも森林破壊や農業生態系の破壊を防ぐことに努め、地域の環境や気候に対して特に配慮している農園に認められるRainforest Alliance Climate Module(Friendly)認証をコスタリカで初めて取得しました。アキアレス農園は地球環境に対する配慮だけにとどまらず、公的資金をうまく取り入れて地域コミュニティに還元していて、農園経営の一つのモデルケースとして成功しています。農園が提供した敷地内には学校、幼稚園、住居、病院等があり、建物自体は保険省や大統領名での寄付等で建設されています。学校や幼稚園の運営費も住民の寄付が柱となっています。特に農園で働く人たちにとっては、近くに子供を預けられるため安心して働ける環境にもなっています。またアキアレス地域には426軒の住居、1,500人の住民が暮らしていますが、住民の内95%が持ち家であり、この住居用の敷地もアキアレス農園の寄付によるものです。

東京ドーム141個分

　アキアレス農園は国のほぼ真ん中にある首都サン・ホセから南東に約60km、車で1.5時間ほどの山あいの場所に位置する、カルタゴ州トリアルバ、アキアレス地区にあるコーヒー農園。この農園の最大の特徴は、なんと言ってもその規模。単一農園としては「コスタリカ最大」の農園で、農園名がそのまま地域の名前になっているほど、このコミュニティの象徴的な存在です。農園総面積924HAのうち、660HA(約東京ドーム141個分)にコーヒーが育てられ、残りは自然保護区域として整備。収穫期には最大1,500名ものスタッフが動員され、総収穫数量は18,000袋を誇ります。ちなみにコーヒー農園自体は、標高900m～1,350mの斜面一体に広がっていて、日本向けに入荷するロットは標高1,200m以上の区画のみに厳選。農園内の105haは熱帯雨林に覆われており、2003/04年産からという非常に早い時期よりRA認証を取得。2012年にはRA農園の中でも森林破壊や農業生態系の破壊を防ぐことに努め、地域の環境や気候に対して特に配慮している農園に認められるRainforest Alliance Climate Module認証をコスタリカで初めて取得。まとまりの良さ、やわらかいかんきつ感、透明感のあるアフターに仕上がっています。全体的にクリーンな印象で、シナモン系の質感がほのかに感じられる、スペシャルティコーヒーらしい輪郭のハッキリしたテイストが魅力の一杯です。