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ROUJEWEL®︎

No.49 ムゾ

No.49 ムゾ

通常価格 ¥623
通常価格 セール価格 ¥623
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地域:ルワンダ北部州Gakenke群Kabatezi地区Rusororo村

品種:ブルボン他

標高:1,640~2,100m

スクリーン:15up

生産処理:フルウォッシュド

乾燥方法:アフリカンベッド・天日乾燥

クロップ年度:22/23クロップ

プロファイル:甘栗、オレンジ、青リンゴ


千の丘

通称「千の丘の国」と呼ばれるほど山脈が多い国、ルワンダ。国土のほとんどが丘陵地の内陸国で、7つの湖と5つの火山、ナイルの水源となる川を有し、多様な地形と植生を持ちます。肥沃な大地に豊富な雨量と、コーヒー生産に非常に適した条件に恵まれたルワンダでは、主にブルボン種が中心に栽培され、独特のテイストとアロマを持つコーヒーが生み出されています。そんなルワンダの中でも、北部州ガカンク群より大変優秀な生産者が多数所属するBAHOコーヒーから単一ステーションLotのご紹介。大規模な農園は少なく、小規模の農家でコーヒー栽培を行うケースが多いルワンダですが、今回は第三行政区分である「Cell」を超え、村にあるステーションまでを指定。安定的な品質と生産者の顔が見える安心感から、お届けするコーヒーはまた一味違う美味しさ。


水洗所・MUZO

MUZOステーションには800軒の生産者からチェリーが持ち込まれ、ルワンダ伝統のフルウォッシュド+アフリカンベッドで精選。甘栗のような香り、オレンジの様な味わい、最後までクリーンなアフターが心地よい一杯ができあがります。青リンゴの様な酸味が始めこそ緩やかなものの、上質さと粘度がある味わいが段々と強くなり、最後の一口まで楽しめます。

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