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No.41 ブルーマウンテン

No.41 ブルーマウンテン

通常価格 ¥5,012
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銘柄:ブルーマウンテン(シンコナ)

国:ジャマイカ

グレード:No.1

標高:1200〜1350m

エリア:セント・アンドリュー教区

品種:ティピカ(ブルーマウンテン)

生産者:シャーリー家

生産処理:ウォッシュド

プロファイル:ネーブルオレンジ、グリーンアップル、ミルクチョコレート


the King

ジャマイカのブルーマウンテン生産農家の中でも最古の歴史を誇る名門シャーリー家が保有するCincona(シンコナ)農園で収穫、その後自社精選工場であるストーンリー(Stoneleigh)工場で精選したLot。シャーリー家が山脈に保有する農園の中で、最高標高に位置するシンコナ農園。見晴らしの良い高台に位置するこの農園は、時には燦々と注ぐ太陽を浴び、時にはジャマイカを襲うハリケーンを真正面に受け、まさに自然の全てを受け入れたブルーマウンテンの気候そのものを体現していると言えます。


Classics

ジャマイカの中で最も新しい自社精選工場、ストーンリー(Stoneleigh)工場で丁寧な精選を施しており、カップ序盤のフレッシュ感や艶やかな酸をしっかり保ったまま日本へ運ばれています。No.1の輸出規格はスクリーン17以上ではありますが、20年以上前は、スクリーン19以上が規格基準でした。今回のロットは、その当時のスクリーンサイズ19UPを独自規格とし、往年の目を見張るほどの大粒の輝かしいブルマンの再来、その神髄の再発見を目指したまさに「ブルーマウンテン・クラシック」です。

 

勲章のバレル

1948年にジャマイカのコーヒー産業を取りまとめるジャマイカコーヒー産業公社 ( Coffee Industry Board = 通称CIB ) が設立されてから70年余り、コーヒー生豆の品質保持のためには樽が最適としてグレードの高いものは木樽に入れるという包装形態を守り続けています。幾千ものコーヒーブランドがある中で、輸送時の入れ物まで徹底した審査をしているのはブルーマウンテンだけ。「王」と呼ぶに相応しいその味わいを、存分にお楽しみください。

 

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