ストロベリー・キンディオ

ストロベリーとワイン酵母を使用し、フルーツワインを発酵中に加えたコーヒー。収穫されたチェリーは生のストロベリーの果肉とワイン酵母と一緒にグレインプロに入れられ、72時間の無酸素発酵を行います。その後はパルピングされ、ミューシレージを残した状態で、アフリカンベッドに置かれ丁寧に乾燥。

ジューシーなストロベリーの甘みをダイレクトに感じられる、至高の一品。