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コンガ

コンガ

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KONGA


国:エチオピア

標高:2500m

エリア:イルガチェフェ

品種:アビシニカ原種

農園名:コンガ農協

生産処理:ナチュラル

生産者:Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)

プロファイル:ブルーベリー、レッドアップル、グレープフルーツ



イルガチェッフェ村

シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせると、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンボルは煌びやかに輝くアバヤ湖で、エチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。


王道

この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっています。生産エリアを広げることなく、限られた生産エリアで栽培されているこのロットは、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区の美がつまった、心までも澄み渡るような逸品です。


コンガ農協

ナチュラルで仕上げられた今回のロット。フローラルでエキゾチックなフレーバーは、ウォッシュドとは対極の風味ながらも、非常にエレガントに仕上がっています。ナチュラルらしくフレーバーは華やかで、ブルーベリーやグレープフルーツ、林檎などを感じます。フレーバーも強度があり、アシディティは柑橘系の酸や乳酸のような印象。冷めるにつれて全体的に甘味が向上し、イルガチェフェらしいジューシーさを楽しむことができます。余韻の長さ、マウスフィールも十分。品評会85点クラスのプレミア銘柄です。

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